Æble-tzatziki

Det er nok ikke mange æbler at finde rundt i de danske haver mere, men i butikkerne kan vi da stadig købe dem. Så æblesæson kan vi stadig kalde det. 

På min vej på job, har jeg gennem hele efteråret købt de lækreste friske æbler i en frugtbod på min vej - dem kommer jeg nu til at savne. Det er længe siden jeg har spist så mange æbler som dette efterår. 

Idag har jeg leget med at bruge dem i en tzatziki og det smager virkelig skønt - de sprøde og syrlige æbler i den dejlige hvidløgsdressing, det kan bare noget. Brug det som tilbehør, en slags dip eller sauce til aftensmaden eller som topping i din frokostsandwich.

Æble-tzatziki.

2 – 3 per.

200 g. Cremefraiche 9%

1 stk. stort Æble – syrligt, jeg brugte 150 g. renset vægt

1 – 2 fed hvidløg

Salt

Æblet deles i fire og kernehuset fjernes. Æblebådene skæres i tern på ca. 3 x 3 mm. Hvidløget pilles og hakkes fint.

Æble og hvidløg vendes i cremefraichen, som smages til med salt – lad gerne dressingen trække lidt inden servering.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -